Assalamualaikum Wr.Wb....Haii Selamat Datang. Terima Kasih Sudah Mampir Kesini............. "Silakan dilihat-lihat semoga berkenan"........... Untuk Pemesanan Hub : Lely - Telp/WA 085280549937, Pin bb 56A7E3E0 Email : lely.febrianti@gmail.com Website : Http://dnauracooking.blogspot.com

Jumat, 13 Januari 2012

Sayur Pare Isi Ayam





Kemaren aku bikin variasi dari pare yakni sayur pare isi cincangan ayam. Bagi yang penyuka pare menu ini menjadi alternatif salah satunya), dijamin beda dehhh.... Selamat mencoba ^_^

Sayur Pare Isi Ayam
Bahan:
  1. 2 bh Pare berukuran besar, potong 4 bagian
  2. 150 gr daging ayam, cincang halus
  3. 1/4 biji kelapa parut sangrai dan haluskan(ku tak pake)
  4. 1 bh telur
  5. Serei, Lengkuas, daun salam
  6. 500 ml santan encer
  7. 200 ml santan kental
  8. minyak sayur secukupnya
Bumbu halus (untuk isian pare)
  • 6 bh bawang merah
  • 4 bh bawang putih
  • 1 cm jahe,
  • 2 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • Garam, gula secukupnya
Bumbu halus (untuk kuah)
  1. 4 bh cabe merah
  2. 5 bh bawang merah
  3. 3 bh bawang putih
  4. 2 sdt ketumbar
  5. 1 sdt jintan
  6. 3 cm kunyit
  7. 1 sdt merica
  8. 4 bh kemiri
  9. garam dan gula secukupnya
Caranya:
  1. Kukus pare setengah matang angkat dan sisihkan
  2. Aduk rata bahan isi lalu tambahkan dengan bumbu halus, telur, gula dan garam, isikan kedalam pare, sisihkan
  3. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus yang kedua tambahkan serei daun salam dan lengkuas sampai wangi. kemudain tambahkan santan encer, masukkan pare yang sudah ada isinya aduk rata.
  4. Masak dengan air kecil agar mudah bumbu meresap.
  5. Setelah agak menyusut tambahkan santan kental lalu tambahkan garam, gula sambil terus diaduk hingga matang
  6. Angkat dan sajikan........