CILOK WORTEL ISI ABON

Bismillah...

Cilok (aCi di coLok), adalah jajanan tradisional dari Jawa Barat yang terbuat dari aci (kanji/tapioka) dengan cara dicolok dengan tusukan sate atau lidi. Bentuknya yang bulat seperti bakso diberi bumbu kacang dan saos sambal botolan.

Sebelumnya aku sudah pernah bikin Cilok, resep ada disini...

Kali ini aku pengen bikin Cilok yang sedikit berbeda dari sebelumnya yakni dengan menambahkan wortel parut kedalam adonan baru diisi dengan abon dengan tujuan agar cemilan ini bisa lebih bergizi tentunya. Berhubung semua bahan sudah tersedia, langsung eksekusi kemaren sore.

Alhamdulillah dalam sekejap cilok wortel isi abon habis laris manizz... Saat cilok akan disantap tiba2 ada tetangga yang main kerumah, langsung aku menyuguhkan sepiring cilok. Dan Alhamdulillah komentarnya ciloknya uenak, unik karna pake wortel dan pas dengan isiannya:)D.  

Yang mau bikin silahkan ini resepnya....

Cilok Wortel Isi Abon

By. Lely

Bahan:

1. 200 gr tepung sagu tani
2. 175 gr tepung terigu 
3. 25 gr maizena
4. 50 gr wortel, parut
5. 350 ml air panas yang baru mendidih
6. 2 btg daun bawang, ambil daunnya saja
7. 2 sdt garam (sesuai selera )
8. 3 siung bawang putih, parut
9. 1 sdt merica bubuk
10. 1 sdt gula pasir

Isian: Abon Ayam secukupnya

Pelengkap: Sambal kacang (kupake sambal pecel) dan saos sambal botolan.

Caranya:

1. Dalam wadah campur tepung sagu tani, maizena dan terigu aduk rata, tambahkan daun bawang dan wortel parut
2. Campur air dengan bawang putih parut, merica bubuk, garam dan gula masak hingga mendidih
3. Tuang air yang baru mendidih tadi kedalam wadah berisi campuran tepung aduk terus dengan sendok kayu hingga tercampur rata dan bisa dipulung
4. Setelah adonan dalam keadaan hangat uleni dengan tangan dan ambil sedikit adonan lk. 1/2 sdm atau sesuai selera lalu beri isian abon bulatkan. Lakukan hingga selesai
5. Didihkan air dalam panci rebus cilok hingga mengapung dan lanjutkan merebus  lk. 15-20 menit hingga betul2 matang (ciloknya tidak dikukus)
6. Setelah betul2 matang, sajikan dengan sambal pecel dan beri saos botolan dan kecap manis jika suka.
7. Selamat mencoba. ^__^

DONAT BAYAM WORTEL, BROWNIES KUKUS CUP DAN BROWNIES AGOGO

Bismillah...

Alhamdulillah orderan Donat Bayam Wortel, Brownies Kukus Cup dan Brownies Agogo untuk kesekian kalinya dari dapur D'naura Cooking. 

Donat Bayam Wortel adalah donat yang didalam adonannya ditambahkan wortel kukus dan puree bayam. Jajanan ini bisa jadi salah satu solusi untuk anak yang susah makan sayur. Sedang Brownies Kukus nan legit, moist dan nyoklat pastinya dalam cup yang dihias dengan cream dan cokelat serut. Untuk Brownies Agogo adalah brownies panggang yang tengahnya diberi taburan Dark Chocolate jadi ketika dipotong dalam keadaan hangat langsung melted dan bursting cokelatnya.

Brownies Agogo ini buat Nenk Audia yang sebelumnya juga sudah pernah order. Alhamdulillah suka dengan kuenya, Dan ditunggu orderan berikutnya.

Untuk informasi bagi teman2 yang berminat, please contact me for order yaa... tks.

NOVA LADIES FAIR 2013 BERSAMA LA FAMME FATISERRIES, PARKIR BARAT SENAYAN.

Bismillah.....

Acara Nova ladies Fair 2013 tanggal 09 Nopember kemaren bertepatan dengan ultahnya Tabloid NOVA yang ke -25 bertempat di Plaza Barat Senayan Jakarta. Kegiatan Nova Ladies Fair ini diharapkan menjadi tempat wanita untuk mengaktualisasi diri dan ajang kumpul komunitas yang menyajikan berbagai variasi produk dan demonstrasi kuliner yang mengasyikkan.

Salah satu komunitas yang bikin suasana di Nova Ladies Fair 2013 makin berwarna adalah Komunitas La Femme Patisserie. Komunitas yang menempati tenda besar didekat panggung utama ini menampilkan sesuatu yang unik yaitu POTLUCK, dimana masing2 anggota La Femme Patisserie membawa masakan kearena Nova Ladies Fair. Tak heran ada 120 masakan ditenda itu dipajang yang semuanya hasil kreasi dari para anggota. Aneka sajian masakan tersebut nantinya dinilai oleh team juri berdasarkan juara favorit pilihan juri dan juara favorit pilihan pengunjung.

Setelah usai penjurian akhirnya 120 potluck dinikmati oleh 200 orang dalam tempo 2 jam (7 kloter @20 orang + pembawa potluck dan panitia) lariz manisss...hee..hee.

Kebetulan aku juga baru bergabung dikomunitas ini seminggu sebelum acara digelar. Alhamdulillah aku bisa ikut berpartisifasi dengan potluck yang ku bawa Brownies Singkong D'naura dan Donat Bayam Wortel. Walaupun potluck yang kubawa belum masuk nominasi tapi aku cukup senang bisa ketemu teman2 sesama bakul kue yang sudah profesional dan juga bisa icip2 gratis 120 makanan populer yang semuanya enak2, unik dan kreatif.

Terimakasih buat Mba Dhani, teman2 lafemmers dan Tabloid Nova semoga tahun depan acaranya makin tambah sukses.

SNACK BOX FOR SDIT ASY-SYUKRIYYAH

Bismillah....

Pesanan Snack Box untuk SDIT ASY-SYUKRIYYAH  pagi sabtu kemaren yang direkomendasi oleh Ummi Ulwan yang sebelumnya juga sudah pernah order didapur D'naura Cooking. 

Alhamdulillah selesai tepat waktu walaupun bikinnya sambil 'jungkir balik'. Gimana tidak, ngerjain orderan ini berbarengan dengan kue buat aku bawa untuk ikutan putluck makanan populer bareng group La Femme Patisserie diacara Nova Ladies Fair 2013 diparkiran barat senayan.

Jujur... disini aku dituntut untuk bisa mengatur waktu agar semua sesuai dengan harapan. Misalnya Brownies singkong sudah aku bikin sehari sebelumnya, berikutnya risol dan lemper pada malamnya. Alhamdulillah jam 5 pagi semuanya selesai.

Makasih banget buat anak2ku Dinda dan Najwa yang sudah mau ikutan begadang bareng mamanya.:)D

Makasih buat Ummi Ulwan orderan dan kepercayaannya kepada dapur D'naura Cooking. Ditunggu orderan berikutnya yaaaa... ^__^

DONAT BAYAM WORTEL DAN BROWNIES SINGKONG D'NAURA

Bismillah....

Orderan Brownies Singkong D'naura dan Donat Bayam Wortel untuk kesekian kalinya juga sudah meluncur dipagi jumat kemaren. Orderannya lariz manis dan bilang kuenya uenak2 dan alhamdulillah senang sekali dengarnya. Makasih yaa  ^__^

ANGRY BIRDS BIRTHDAY CAKE FOR AKBAR

Bismillah....

Pesanan tetanggaku satu komplek jumat kemaren, untuk ultah anak ke duanya Akbar Fadillah yang ke 3 tahun. Sebelumnya juga sudah pernah orderan buat putrinya, alhamdulillah katanya kuenya uenak dan pengen pesan lagi hee..hee.)

Untuk basenya Black Forest cake dengan dekorasi bertemakan Angry Birds kesukaan putranya.

Makasih pesanannya yaa...

Ditunggu Pesanan berikutnya ^__^

PUDING KACA (BMS #7)

Bismillah...

Alhamdulillah setelah waktunya diperpanjang akhirnya aku bisa ikutan BMS #7 yang temanya Puding Putri Dalam Kaca. Jujur sebelumnya aku sudah pernah bikin puding kaca saat ada event Kreasi Puding Cokelat pada acara Expo Cocoa Day 2013 yang lalu. Tapi untuk resep kali ini sudah ditentukan oleh admin. Sedang resep puding kaca cokelat susu bisa diliat disini
Bikinnya mudah, selamat mencoba yaa... Sukses trus BKR !!

PUDING COKELAT KETAN ITEM

Bismillah....

Dilemariku ada sebungkus tepung ketan item sisa bikin Brownies Ketan item beberapa waktu lalu. Awalnya pengen bikin brownies lagi, tapi setelah aku liat postingan puding diblognya Ummu Fatima jadi pengen eksekusi karna diliat dari resep bikinnya simpel dan bahan2nya juga ada tersedia.

Buat teman2 dibikin yuk biar gak penasaran.....

Puding Cokelat Ketan Item

Source by Ummu Fatima, modified by Lely

Bahan:

1. 1 bks tepung agar2 plain (kupake agar2 cokelat)
2. 300 ml susu cair (kupake 3 bks SKM cokelat+ 300 ml air)
3. 600 ml air (kupake air 600 ml)
4. 50 gr tepung ketan item
5. 25 gr cokelat bubuk
6. 125-150 gr gula pasir (kupake 150 gr)
7. 1 bks nutrijel plan (10 gr kemasan ekonomis)
8. Sedikit garam

Caranya:

1. Larutkan tepung ketan item dan cokelat bubuk dengan sebagian air, aduk agar tidak menggumpal.
2. Tuang dalam panci lalu campur dengan bahan2 yang lainnya, aduk rata.
3. Kemudian masak dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak menggumpal dan mengendap didasar panci
4. Setelah mendidik dan meletup2 aduk terus hingga puding benar2 matang, matikan api dan angkat.
5. Hilangkan uap panasnya , tuang kedalam cetakan yang sudah dibasari air sebelumnya.
6. Biarkan mengeras atau setelah uap benar2 hilang masukkan kedalam lemari es hingga mengeras.
7. Sajikan dingin.
8. Catatan: Untuk cetakan seperti yang aku buat, bikin 2 kali resep.
9. Selamat mencoba...!!!

HALAL COMMUNITY GATHERING ON INDHEX 2013, Hall B PRJ, JIExpo Kemayoran Jakarta.

Diskusi Panel ada Asiah Maharani @HalalCorner, Meili Amalia @MyHalalKitchen, Chef Herman@Asosiasi ChefHalalIndonesia, Rahmat OS H@HalalWatch.

Demo masakan Chinese Food tanpa angciu....

Para  Chef2 Halal Indonesia....

Biru (Ibu Siti Aminah dari KEMENAG), Merah (Ibu Lia dari LPPOM-MUI), Hijau (Ibu Meili Amalia dari MyHalalKitchen)

Bismillahirrohmanirrahim....

Alhamdulillah hari kamis kemaren 31 Okt.2013 aku bisa menghadiri undangan silaturahmi Indonesia International Halal Expo 2013 bertempat di Hall B PRJ JIExpo Kemayoran Jakarta.

Adapun agenda acaranya sbb:

1. Halal Community Gathering by 'Halal Watch'
2. Peluncuran Asosiasi Chef Halal Indonesia dan Halal Cooking
3. Demo Halal dengan tema 'Halal Chinese Food' bersama komunitas kuliner 'MyHalalKitchen', Detik Food dan Indofood
4. Sharing cara memperoleh Sertifikat Halal Gratis bagi UKM bersama 'Komunitas UKM Gemar Halal'

Awalnya aku sendiri baru bergabung dikomunitas 'MyHalalKitchen' ini. Berhubung karna adanya acara silaturahmi ini aku jadi berkesempatan kenal dengan Foundernya Teh Meili Amalia. Mulanya aku sempat bingung antara pergi dan tidak. Jujur aku belum pernah/tahu jalan menuju ketempat acara. Alhamdulillah ada teman bareng Mba Yuli yang sama2 dari Tangerang.

Janjian berangkat jam 08.40 pagi dan sampai jam 10.00 dilokasi. langsung daftar registrasi dan absen. Alhamdulillah perjalanan kami dimudahkan walaupun ada demo buruh besar-besaran tidak menyurutkan hati kami para halalovers tuk berangkat dengan menaiki kereta api dari Tangerang.

Dari awal  acaranya sudah begitu hikmad dengan pembacaan ayat2 suci AlQuran lanjut kediskusi panel diteruskan dengan peluncuran dan Deklarasi Gerakan Masyarakat Peduli Halal Indonesia dari berbagai komunitas bergabung membuat sebuah gerakan bersama menuju Indonesia halal.

Setelah Sholat zuhur dan makan siang lanjut keacara Launching Indonesia Halal Chef Assosiation ada Chef Herman dan Chef Rahmat. Kemudian lanjut keacara Halal Chinese Food Cooking Demo With Indofood berjalan lancar, seru, banjir hadiah serta goodie bag. Dalam kesempatan tersebut kita para peserta diberi ilmu pengganti dari angciu tapi sebelumnya kita berkesempatan mencium aroma angciu yang sebenarnya:)D

Tepat Jam 15.00 sore sebelum acara sharing memperoleh sertifikat halal gratis dari komunitas gemar halal aku dan mba yuli memutuskan untuk pamitan pulang berhubung takut nanti pulangnya kesorean sampai Tangerang.

Terima kasih buat Teh Meili Amalia Founder Myhalalkitchen yang sudah menjembatani terselenggaranya acara besar ini. Semoga ini bisa menjadi langkah awal yang baik dan membawa berkah bagi semua. amin.
Salam buat Halalover Indonesia, AllahuAkbar!!

Donat Bayam Wortel, Sosis Solo Dan Puding Kaca

Bismillah...

Alhamdulillah rabu kemaren orderan Donat Bayam Wortel, Sosis Solo dan Puding Kacanya selesai tepat waktu. Ini adalah orderan Ummi Thiya, Bu Linda dan Neng Fasya. 

Untuk Donat Bayam Wortel ini adalah kesekian kalinya diorder dari dapur D'naura Cooking. Tapi untuk orderan Sosis Solo Isi Ayam Wortel, ini merupakan perdana setalah beberapa hari sebelumnya aku posting fhoto sosis Solo di fb jadi tidak sia2, heee..heee)

Katanya tidak perlu waktu lama untuk menghabiskannya:) 

Alhamdulillah, jadi senang mendengarnya. Buat semua terimakasih yaa..

Ditunggu orderan2 berikutnya ^__^`