Tadinya sama sekali nggak ada rencana mau bikin cemilan ini buat anak2. Gara2 kemaren lagi bersihin kulkas, eeh ... baru nyadar aku punya whipp cream sisa bikin pesanan. Kebetulan aku juga punya sisa beberapa buah strawbeery yang aku beli dipasar kemaren. Belum bikin aja udah kebayang kesegaran dari ice cream ini. Gimana tidak, ice cream ini terbuat dari strawberry segar, tanpa bahan pengawet dan pewarna sedikitpun, asli dan alami:)D
Yuk dicoba resepnya....
Strawberry Ice Cream
Bahan:
- 400 gr strawberry segar, belah dua
- 50 ml air
- 300 gr gula pasir
- 200 ml susu cair
- 200 ml whip cream
- 1/2 sdt garam
Caranya:
- Blender strawberry segar dengan air hingga halus, sisihkan
- Dalam panci didihkan susu cair, gula pasir dan garam jangan sampai mendidih, angkat dan dinginkan
- Setelah dingin, tambahkan whipcream dan strawberry halus aduk rata
- Tuang adonan ice cream kedalam wadah lalu bekukan dalam freezer 2-3 jam
- Keluarkan ice cream dari freezer lalu blender hingga halus. Masukkan kembali kedalam freezer hingga membeku. Lakukan proses dan mengocok 3-4 kali hingga diperoleh adonan yang lembut.
- Simpan ice cream dalam freezer hingga saat akan disajikan, baru dikeluarkan.
