DONAT LABU SIAM/JIPANG DAN PUDING IMUT

Bismillah....

Donat Labu Siam/Jipang dan Puding Kaca Imut kemaren. Donat labu siam ini merupakan kreasi dari dapur D'nauraCooking yang menang dalam event NCCBW beberapa waktu lalu. Alhamdulillah semua suka dengan donat serta pudingnya dan lariz manisss deh hee..heee..)D

Terima kasih buat customers setia D'nauraCooking ^__^.

CHOCOLATE CUSTRAD MUFFIN DAN PUDING UBI UNGU

Bismillah....

Chocolate Custrad Muffin dan Puding Ubi Ungu lariz manisss kemaren. Tak perlu waktu lama kue-kue ini langsung habis sama teman2 dan bu gurunya Dinda. Alhamdulillah semua suka dan komentarnya uenak.... terutama puding ubi ungunya yang bikin penasaran akan rasanya hee..heee ...)D

Terima kasih buat para customers setia D'nauraCooking.

Laris Manissss slalu, Aamiin.

SIOMAY IKAN PATIN HOMEMADE

Bismillah...

Bagi sebagian orang untuk memenuhi kebutuhan asam lemak omega 3 yang terdapat pada ikan, mereka dapatkan dari ikan salmon. Sedangkan harga dari ikan salmon terbilang mahal, karnanya bagi sebahagian masyarakat mengkonsumsi ikan salmon jarang dilakukan.

Padahal tahukah teman2 bahwa sebenarnya sumber omega 3 tertinggi justru dimiliki ikan kembung yang harganya terjangkau dan lebih merakyat dengan orang ekonomi menengah kebawah. Selain ikan kembung, asam lemak omega3 juga banyak terdapat pada ikan patin, lele dan ikan teri.

Jadi untuk mengoptimalkan kebutuhan gizi anak2 kita tidak perlu harus yang mahal, yang sederhana juga bisa lebih bergizi asal kita rajin berkreasi dalam mengolahnya dan menyajikannya.

Bicara soal ikan anak-anakku paling suka. Ikan laut ataupun ikan tawar semuanya okeee...)

Kebetulan tukang sayur dekat rumah lagi bawa beberapa bungkus ikan paten. Biasanya ikan patin aku olah menjadi masakan berkuah asem2 ikan patin kuah bening. Ikan patin ini banyak manfaat dan kandungan gizinya bagi kesehatan. Salah satunya Kandungan gizi berupa protein hewani yang lebih besar daripada protein yang dihasilkan oleh ikan tawar jenis lain yakni sekitar 23-28 persen.

Kali ini aku pengen bikin jajanan buat anak-anakku yang berbahan dasar ikan patin. Sempat bingung antara bikin siomay dengan bikin pangsit goreng. Karna anak2 requestnya siomay jadi pilihan jatuh kepada siomay.

Bicara soal siomay sebelumnya aku juga pernah bikin yang berbahan dasar ikan teri disini. Adapun cara dan resepnya sama cuma beda di bahan ikannya saja. Sedang rasanya so pasti okeee dengan rasanya yang kenyal nggak liat tapi empuk.

Membuat siomay sendiri dirumah sangat mudah, murah dan hasilnya sangat memuaskan, dan yang paling penting adalah terjamin kualitasnya karna kita menggunakan bahan2 terbaik. Nah tunggu apa lagi yuk bikin buat keluarga dan anak kita dirumah masing2 tentunya.... ^__^

Bagi yang berminat berikut resepnya.

Siomay Ikan Patin

By. Lely

Bahan:

1. 250 gr daging ikan patin
2. 100 gr labu siam, parut halus
3. 150 gr tepung sagu tani
4. 2 siung bawang putih cincang kasar
5. 1 btr telur
6. 1/2 sdt lada
7. +/_ 100 ml air
8. 50 gr wortel parut untuk topping
9. garam dan gula secukupnya

Caranya:

1. Haluskan daging ikan patin, bawang putih dengan food prossesor hingga halus tuang kedalam wadah.
2. Masukkan parutan labu siam, beri garam, lada, telur dan air aduk rata, lalu tambahkan tepung sagu tani sambil terus diaduk lalu cicipi rasanya.
3. Tuang adonan siomay kedalam cetakan bolu kukus beri taburan wortel parut diatasnya lakukan hingga selesai
4. Masukkan kedalam kukusan yang sudah dipanaskan lk. 20 menit
5. Angkat dan sajikan hangat dengan saus kacang, sambal botolan dan kucuran air jeruk limau, yummmy !!.

CHOCOLATE CUSTRAD MUFFIN AGAIN...

Bismillah...

Chocolate Custrad Muffin dengan topping kacang mete dan coklat chip merupakan best seller diacara bazaar kemaren hingga berlanjut sesudah bazaar usai. Alhamdulillah orderan dari teman, para guru dan pengunjung yang kemaren uda pernah beli sekarang malah pengen lagi)D.

Terima kasih buat para customers setia D'nauraCooking ^__^

Laris Manizzz slalu, Aamiin.

CHOCOLATE CUSTRAD MUFFIN AGAIN...

Bismillah...

Chocolate Custrad Muffin dengan topping coklat chip dan kacang mete untuk Bunda Wawa. Semoga suka dengan kuenya, ditunggu orderan berikutnya ^__^

ACARA ASY-SYUKRIYYAH EXPO 2014 HARI TERAKHIR (4)

Hari ke 4 (terakhir) bazaar diisi dengan kue-kue, Brownies Roll Slice, Muffin Custrad. dan Alhamdulillah semuanya lariz manis.)

Terima kasih buat Dinda, Najwa, Audia, Icha, Zahra dan temen2nya yang sudah memberikan kepercayaan dan kerjasamanya kepada dapur D'nauraCooking. Semoga kerjasama kita berlanjut keevent2 berikutnya dan apa yang kita kerjakan mendapat keberkahan, Aamiin.

ACARA ASY-SYUKRIYYAH EXPO 2014 HARI KE 3

Acara Bazaar hari ke 3 masih jadi primadona si "Muffin Custrad", Juga ada Bolkus Fancy dan puding telur ceplok. Alhamdulillah semuarnya lariz manisss...)

ACARA ASY-SYUKRIYYAH EXPO 2014 HARI KE 2

 Begini suasana saat bazaar berlangsung, ramaiiiii dan seruuu...

Salut deh sama siswa-siswi ini, mereka begitu semangat, pokoknya laris manisss.

ACARA ASY-SYUKRIYYAH EXPO 2014 HARI I

Dalam rangka Open House, Yayasan Islam Asy Syukriyyah Tangerang mengadakan kegiatan Asy-Syukriyyah Expo mulai tanggal 15-19 Januari 2014 kemaren. Adapun kegiatan tersebut meliputi lomba dan unjuk Karya Siswa sekaligus Bazaar yang di meriahkan oleh para siswa-siswi SDIT dan MI dari kelas 4 s/d 6.

Dalam Bazaar ini para siswa-siswi diuji keberaniannya untuk berjualan produk2 makanan dan accesoris hasil karya mereka sendiri. Para wali kelas memberi tugas kepada para siswa/i sesuai kelasnya masing2. Kebetulan anakku yang sulung kedapatan bagian makanan. Akhirnya mereka pun bentuk panitia kecil untuk menentukan jenis kue2 apa saja yang akan mereka jualan disaat event tersebut. Hasilnya terdiri dari Muffin, Puding telur ceplok, cokelat praline, Brownies Kukus Cupcake, Brownies Roll dan Bolkus Fancy.

Dan Alhamdulillah dapur D'nauraCooking diberi kepercayaan untuk membantu mereka belajar dalam hal baking tersebut. Mulai dari menimbang, mengaduk2 adonan, menuang keloyang, mengoven hingga melelehkan cokelat. Semuanya mereka kerjakan sesuai instruksi.) Semuanya begitu bersemangat dan hasil jualannya juga semuanya lariz manisss, Alhamdulillah.

KROKET KENTANG ISI AYAM WORTEL

Bismillah.....

Kroket Kentang Isi Ayam Wortel

By Lely

Bahan:

1. 1,5 kg kentang (pilih yang tua)
2. 50 gr susu bubuk
3. 150 gr kentang bubuk
4. 1 bks lada ( sesuai selera)
5. 1 Bks Royco (optional)
6. 1 sdt garam (sesuai selera
7. Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:

• 3 btr telur kocok lepas
• Tepung panir orange secukupnya

Bahan Isi:

1. 250 gr wortel, parut halus
2. 100 gr buncis, iris halus
3. 300 gr daging ayam suwir2
4. 150 ml air
5. 5 siung bawang putih
6. lada dan garam secukupnya
7. minyak untuk menumis

Caranya:

1. Kupas kentang, cuci bersih, potong2 lalu kukus hingga matang, angkat lalu haluskan selagi masih panas, sisihkan
2. Masukkan merica, garam, royco, susu bubuk dan tepung kentang aduk hingga tercampur rata
3. Ambil adonan @40 gr, bulatkan dan pipihkan kemudian isi dengan bahan isian. Bulatkan kembali dan bentuk bulat lonjong sesuai selera.
4. Masukkan kekocokan telur, gulingkan ketepung panir hingga rata. Lakukan proses ini hingga 2 x bila ingin lapisan panir yang tebal. lakukan hingga selesai.
5. Simpan dalam lemari es lk. 30 menit dengan tujuan agar tepung panir merekat sempurna.
6. Goreng dalam minyak yang banyak (deep frying) dengan api sedang hingga kuning kecoklatan,angkat dan tiriskan.
7. Isian; tumis bawang putih hingga harum, masukkan wortel serut, buncis aduk rata. Tambahkan air dan ayam suwir aduk kembali. Beri lada dan garam  masak hingga matang dan airnya menyusut. Angkat dan siap untuk digunakan.
8. Selamat mencoba.

MUFFIN PISANG

Bismillah....

Muffin adalah sejenis cemilan yang mudah untuk dibuat, cuma dicampur2 semua adonannya, jadi deh. Namun kadang tidaklah mudah untuk menghasil muffin yang empuk dan menul-menul, yang ada hasilnya jadi bantat atau keras. Trus untuk jenis pisang yang digunakan adalah pisang yang benar2 matang agar hasil muffinnya harum dan berasa banget pisangnya.
Adapun tips untuk bikin muffin yang empuk dan tidak bantat yakni dengan cara mengaduk adonannya sebentar saja tidak perlu lama. Caranya tepung terigunya cukup asal tercampur dan basah saja. Biarkan teksturnya masih bergerindil. Hal ini untuk menghindari agar tidak overmix yang menyebabkan bantat/keras.

Muffin Pisang
Bahan:

1. 3-4 bh pisang ambon yang matang, haluskan
2. 250 gr terigu
3. 150 gr gula pasir
4. 2 btr telur, kocok lepas 
5. 100 gr margarine
6. 1 sdt baking powder
7. 1 sdt soda kue
8. 1/4 sdt garam
9. Pisang yang diirs secukupnya untuk topping
10. kacang almond dan coklat chip secukupnya untuk topping

Caranya:

1. Panaskan oven olesi loyang muffin dengan margarine beri kertas cup, sisihkan
2. Dalam wadah besar aduk dan ayak tepung terigu, baking powder, soda kue. Lalu beri garam dan masukkan gula pasir campur rata, sisihkan
3. Dalam mangkok lain campur pisang yg sudah dihaluskan dan margarine aduk rata. Kemudian tuang kedalam campuran tepung aduk perlahan dengan spatula karet asal tercampur saja tidak usah sampai lembut dan halus.
4. Tuang kedalam loyang, beri potongan pisang diatasnya
5. Panggang lk. 30 menit hingga matang tergantung oven masing2 yaa.
6. Angkat dan sajikan.