Berhubung karna anak2 pada libur sekolah kemaren , aku bikin cemilan buat mereka yang super mudah dan enak. Dengan sedikit kreatifitas menyajikan jajanan sehat aku putuskan bikin Bolu Kukus Wortel dan Bayam tanpa menggunakan air soda tapi aku ganti dengan susu cair. Ternyata bolu kukusku tidak 'ngakak' tapi cuma bisa 'senyum'. Dari segi rasa tetap uenak cuma penampilannya aja kurang menarik. Edisi sebelum aku punya klakat... )D
Untuk resepnya aku pake ilmu kira2 aja, sbb:
Bolu Kukus 'Senyum' Wortel Bayam
By Lely
Bahan:
- 2 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdm emulsifier
- 300 gr terigu
- 50 gr wortel parut halus
- 50 gr bayam, rebus
- 200 ml susu cair
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt baking powder
- 3 tetes pewarna hijau
Caranya:
- Blender bayam yang sudah direbus dengan susu cair, sisihkan
- Kocok telur, garam, gula pasir dan emulsifier sampai kental
- Tambahkan terigu, baking powder yang sudah diayak berganti dengan blenderan susu cair dan bayam, kocok perlahan.
- Lalu masukkan wortel parut , kocok lagi
- Ambil adonan secukupnya lalu beri warna hijau aduk rata
- Sendokkan adonan putih kecetakan bolu kukus yang sudah dilapisi kertas roti lalu sendokkan adonan hijau diatasnya
- Kukus dengan api besar sampai matang lk.10 menit.
