Buncis Wortel Bumbu Acar

Sayuran adalah salah satu menu paling sehat, apalagi dalam pengolahannya tidak merusak nutrisi dan vitamin dalam sayuran tersebut. Misalnya dengan tidak lama memasaknya.

Buncis Wortel Bumbu Acar

Bahan:

1. 100 gr buncis,, iris serong
2. 50 gr wortel, potong korek api
3. 3 bh cabe merah. potong serong
4. 100 ml air kaldu
5. 2 bh bawang putih iris tipis
6. 3 bh bawang merah bulat
7. Garam, gula, cuka secukupnya
8. Minyak sayur untuk menumis

Bumbu halus

1. 4 bh bawang merah
2. 2 bh bawang putih
3. 5 bh kemiri
4. 2 cm kunyit
5. 1 cm lengkuas
6. 1/4 sdt merica

Caranya:

1. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cabe iris, bawang putih cincang dan bawang merah bulat. Masukkan buncis dan wortel aduk rata tambahkan air kaldu
2. Beri garam dan gula aduk rata
3. Setelah matang tambahkan cuka, angkat
4. Sajikan selagi hangat bersama nasi dan lauk lainnya.