Salad segar saus kacang

Salad segar saus kacang (majalah sedap edisi 10/IX/2008)

Bahan:

1. 1 bh timun balah dua buang bijinya. iris tipis
2. 1 bh wortel iris halus/serut
3. 50 gr kol, iris kasar
4. 50 gr toge
5. 6 lbr dan salada keriting, sobek2
6. 1 bh jagung manis rebus, dipipil
7. 2 sdt gula
8. 1/2 sdt garam
9. 1/2 sdt air jeruk nipis/lemon

Bahan saus:

1. 50 gr kacang tanah goreng,haluskan
2. 1 sdm nanas parut
3. 50 gr mayones
4. 1/2 sdt garam
5. 2 sdt gula
6. 1 sdt air jeruk nipis
7. 125 ml air panas

Bumbu halus:

1. 4 bh cabe merah,goreng
2. 1 siung bawang putih, goreng
3. 1/2 sdt terasi, goreng

Caranya:

1. Remas2 timun,wortel, toge, kol, gula, garam dan air jeruk sampai layu, dinginkan
2. Saus: campur bumbu halus, kacang tanah, nanas, mayones, garam, gula dan air jeruk nipis. lalu tambahkan air hangat aduk rata.
3. Sajikan salad dengan disiram sausnya.....segerrrrrr!