Misoa Goreng

Misoa atau misua beda dengan sohun yang terbuat dari tepung beras, kalau misoa adalah jenis mie halus dan tipis dibuat dari tepung terigu. Mie ini warnanya putih dan slalu dijual dalam bentuk kering. Dalam pengolahannya sama dengan mie-mie yang lain yakni direndam dengan air panas baru kemudian diolah.

Misoa Goreng

Bahan:

1. 100 gr misoa, rendam dalam air hangat
2. 100 gr wortel, potong dadu
3. 50 gr buncis, potong dadu
4. 2 btr telur
5. Terigu dan air secukupnya
6. Masako secukupnya
7. Minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu Halus

2 siung bawang putih

merica dan garam secukupnya

Pelapis:

3 btr telur, kocok lepas

Tepung panir orange secukupnya

Caranya:

1. Dalam wadah campur misoa, bumbu halus dan telur. Tambahkan wortel, buncis dan masako aduk rata, lalu masukkan air dan terigu aduk rata lagi
2. Tuang adonan kedalam loyang lalu kukus hingga matang lk.30 menit
3. Keluarkan misoa dan cetakan lalu potong2 sesuai selera, sisihkan
4. Celupkan misoa kedalam telur lalu gulingkan kedlam tepung panir hingga merata, kemudian goreng hingga kuning kecoklatan, lakukan hingga selesai
5. Angkat dan sajikan dengan cabe rawit dan saos botolan.