Kalau didaerahku, kerang ini diberi nama kerang dagu' atau kerang batu. Kalau daerah rumahku sekarang jarang ada yang jual kerang tersebut. Mereka menyebutnya kerang dara, kebanyakan yang dijual itu kerang ijo.
Kebetulan sekali ditukang sayurku ada yang jual, tanpa basa basi lagi ambillll...)D
Untuk menu kali ini aku bikin sepraktis mungkin, karna anakku uda keburu laperrr. Yukkk... langsung saja........
Tauco Kerang Cabe Hijau
Bahan:
- 250 gr kerang dara rebus, sudah dikupas
- 50 gr cabe ijo besar, iris serong
- 100 ml air
- 5 bh cabe merah, iris serong
- 1 bh bawang bombay, iris kasar
- 3 siung bawang putih, iris halus
- 3 sdm tauco manis
- Serei,daun salam, lengkuas
- Gula dan garam
- Minyak sayur secukupnya
Caranya:
- Tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum, lalu tambahkan cabe merah dan cabe hijau besar, serei, salam dan lengkuas.
- Tambahkan air lalu masukkan touco dan kerang aduk rata lagi
- Beri garam dan gula masak hingga bumbu meresap dan air menyusut
- Angkat dan sajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar