Snack yang murah meriah tidak berarti tidak enak bila dimakan, kebetulan aku punya sayuran dikulkas yang dari kemarin aku beli belum diapa-apakan. Aku teringat untuk mengolahnya menjadi cemilan yang pada saat itu pas hari liburan. Maka aku pun teingat dengan cemilan yang berisikan sayuran yakni Risoles tentunya......
Bahan-bahan :
- 150 gr terigu
- 300 ml air
- 1 butir telur
- 5 sdm minyak goreng
- garam secukupnya
Bahan isi :
- 100 gr buncis
- 100 gr wortel
- 50 gr wortel
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm terigu
- minyak untuk menumis
Bahan paniran :
- 100 gr tepung panir
- 1 btr telur ditambah air 30 ml
Cara membuatnya :
- Isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum masukkan wortel, buncis dan kol masak hingga matang.Tambahkan merica dan gula serta garam dan terakhir tambahkan terigu lalu aduk rata, masak hingga matang.
- Kulit : Taruh terigu dalam wadah, masukkan telur, garam dan air lalu aduk rata
- Dadar adonan tipis-tipis diwajan anti lengket diameter 20 cm yang telah dioles dengan minyak, sisihkan
- ambil selembar kulit, beri isi lalu bungkus seperti amplop.
- Celupkan risoles ketelur, guling ketepung panir. simpan sebentar dalam kulkas, kemudian goreng hingga matang.
