Donat Singkong

Siapa sangka bahwa donat ini ku buat dengan menggunakan bahan yang murah meriah apalagi kalau bukan singkong/ubi kayu.

Asal tau cara menggolahnya singkong juga bisa dibuat donat yang empuk dan lezat.)

Untuk resep donat singkong ataupun donat singkong coklat, aku tidak mengukus singkongnya, tapi aku langsung menggunakan singkong parut yamg masih mentah baru kemudian mencampurkannya dengan adonan tepung dan bahan2 lainnya.

Dan ternyata hasilnya tidak mengecewakan...)

Donat Singkong Coklat

Donat Singkong Coklat

Bahan:

1. 200 gr Singkong parut
2. 200 gr terigu protein tinggi
3. 100 gr gula pasir
4. 1 bks susu bubuk
5. 1 bks permifan
6. 2 btr telur
7. 1 sdm Coklat bubuk
8. 1 sdm margarine
9. air es secukupnya
10. Gula donat untuk taburan secukupnya

Caranya

1. Dalam wadah campur terigu, singkong parut, gula, permifan, susu bubuk, coklat bubuk dan telur aduk rata lalu tambahkan air es sedikit-sedikit sambil diuleni
2. Lalu masukkan margarine uleni hingga kalis diamkan adonan lk.30 menit
3. Potong dan timbang adonan masing2 50 gr, bulatkan dan biarkan mengembang lk.15 menit
4. Kempiskan adonan dan bentuk kembali menjadi bola2 dan beri lubang ditengahnya dengan jari lalu diamkan lk.20 menit hingga mengembang
5. Panaskan wajan, goreng donat hingga matang, angkat dan dinginkan
6. Sajikan donat dengan taburan gula halus.