Rempeyek Kacang
Bahan:
200 gr kacang tanah, cincang kasar
350 gr tepung beras
100 gr tepung sagu
600 ml air
1 btr telur
10 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
Bumbu Halus;
5 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit
2 sdt garam
Caranya;
- Sangrai kacang tanah sampai kecoklatan, sisihkan
- Aduk tepung beras, sagu, air, telur, daun jeruk dan bumbu halus
- Ambil satu sendok sayur adonan tepung lalu masukkan kacang tanah
- Tuang dipinggir wajan sampai melebar
- Siram-siram dengan minyak panas sampai lepas
- Goreng hingga kering dan renyah
