Pindang Bandeng

Pindang Bandeng

Bahan:

1. 1 ekor bandeng (1/2 kg) pot. 4 diberi air jeruk nipis, sisihkan
2. 5 btr bawang merah iris halus
3. 3 siung bawang putih iris halus
4. 2 cm kunyit iris halus
5. 2 bh cabe merah belah memanjang
6. 1 bh tomat iris
7. 2 cm lengkuas dimemarkan
8. 1 bh serai
9. 1 lbr daun salam
10. 3 sdm kecap manis
11. 500 ml air
12. garam dan gula secukupnya

Caranya:

1. Didihkan air lalu beri irisan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, lengkuas, serai, dan daun salam.
2. Setelah itu masukkan ikan bandeng, beri kecap manis, garam dan gula aduk rata
3. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, sebelum diangkat tambahkan tomat iris dan daun bawang aduk rata lalu angkat dan sajikan.