Bismillah..
Salah satu olahan dari labu kuning/labu parang adalah bisa dibikin kolak. Kalau ditempatku panganan ini diberi nama Pongat Labu Parang. Menu ini sering disajikan dengan pulut/Ketan Putih yang gurih sebagai hidangan penutup disaat acara kenduri. Dengan cara menyiramkan kuah pongat/kolak diatas ketan putih tadi.
Sebelum labu parang ini diolah, terlebih dahulu rendam labu parang yang telah dikupas kedalam air kapur sirih lk. 3 jam. Tujuannya agar saat labu parang tidak hancur sewaktu dimasak dalam air gula merah.
Untuk resep menyusul yaaa...sinyal sedikit lemot ni...(malas dot com hee..heee)
