Martabak manis

Martabak manis dikenal juga dengan nama kue terang bulan, tapi kalau didaerahku dikenal dengan kue apam balik. Ini dia resepnya:

Martabak manis/terang bulan

Bahan:

1. 250 gr terigu
2. 25 gr gula pasir
3. 1 sdm sagu
4. 1/2 sdm ragi
5. 1 butir telur
6. 350 ml air
7. 1/2 sdt soda kue

Bahan isian:

• Gula untuk taburan
• mentega untuk olesan
• Kacang tanah cincang
• Mises
• Keju chadder
• Susu kental manis

Caranya:

1. Campur semua bahan kecuali soda kue. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga licin dan tidak berbutir. Istirahatkan adonan lk. 1/2 jam.
2. Tambahkan soda kue, lalu panggang kedalam cetakan khusus martabak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kalau tidak punya bisa menggunakan teflon (aku jg pake) dan tidak perlu dioles margarine. Panggang hingga adonan berlubang dan jangan ditutup.
3. Taburi dengan dula pasir kemudian tutup, panggang hingga matang. angkat
4. Kemudain olesi permukaan kulit dengan mentega taburi dengan bahan taburan dan susu kental manis
5. Lipat, potong2 dan sajikan.

Ayam goreng saos tomat

Hari pertama sahur anak2ku minta dimasakin ayam pake saos tomat. Karna bumbunya kagak pake macam2 akhirnya kubuatlah menu tersebut.

Resepnya sbb:

Ayam goreng saos tomat

Bahan:

1. 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
2. Saos tomat

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• garam secukupnya

bahan saos :

1. 1 bh bawang bombay
2. 3 siung bawang putih
3. 3 sdm saos tomat botolan
4. 1 sdt soas cabe
5. 1 sdt merica
6. 150 ml air
7. garam dan gula secukupnya
8. minyak untuk menumis

Caranya:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus hingga rata lalu goreng hingga kering angkat dan tiriskan
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan ayam .
3. Tambahkan saos tomat, saos cabe, merica, gula, garam dan air aduk rata masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Sponge cake potong tabur keju