Menu special buat keluargaku hari adalah Bola-Bola Daging Asam Manis. Kebetulan anak2ku suka bola2 daging yang kemarin aku buat, karna bikinnya sedikit jadi mereka pada request lagi menunya.)
Kali ini aku bikin bola-bola daging Asam Manis yang juga menu favorit keluargaku. Bahan utamanya selain daging boleh juga dengan ayam, cumi, ikan dan udang. Tapi untuk saosnya yang beda, bisa semur, sambal goreng dll.
Untuk itu aku putuskan bikin bola-bola daging pake saos asam manis saja!!)
Adapun resep bola-bola dagingku kali ini seperti resep yang kemaren , jadi aku cuma tulis resep saos asam manisnya yaaa....D
Saos Asam Manis
Bahan:
- 1 bh bawang bombay, iris
- 3 siung bawang putih
- 1/2 paprika merah (kupake 2 bh cabe besar merah)
- 1/2 paprika hijau (tak pake
- 5 sdm saos tomat
- 1 sdm saos cabe
- 1 btg wortel, iris panjang
- gula, garam dan merica secukupnya
- 1 sdm maizena yang dilarutkan dengan sedikit air
- Minyak sayur untuk menumis dan air secukupnya.
Caranya:
- Panaskan minyak tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Tambahkan saos tomat, saos cabe dan wortel aduk rata, tambahkan air beri garam dan gula.
- Masukkan bola2 daging serta cabe merah irisnya, aduk rata
- Beri larutan maizena aduk rata lagi hingga matang dan air menyusut
- Matikan api dan sajikan.
