Gulai Teri Kacang Panjang
By.Lely
Bahan:
- 1 ikat kecil kacang panjang, potong2
- 50 gr teri jengki kering
- 300 ml air
- 1 bks santan kara
- Daun salam, serei, laos dikeprek secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 8 bh cabe merah
- 5 bh bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 bh kemiri
- 1 sdt ketumber
- 3 cm kunyit
- Gula dan garam secukupnya
Caranya:
- Panaskan minyak dalam wadah lalu tumis bumbu halus , serei, daun salam dan laos hingga harum
- Masukkan kacang panjang, dan air aduk rata
- Setelah setengah matang baru masukkan ikan teri jengki dan santan kental sambil diaduk hingga mendidih
- Angkat dan sajikan.
