Kerang Masak Serei
Bahan:
- 250 gr kerang rebus, kupas kulitnya
- Daun salam, daun jeruk
- Garam, gula dan minyak secukupnya
- 500 ml santan
Bumbu halus:
- 10 btg serei, iris, haluskan
- 10 bh cabe merah
- 5 bh bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 sdt ketumbar
- 3 bh kemiri
Caranya:
- Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun jeruk daun serei
- Masukkan kerang aduk rata lalu tuangkan santan sambil terus diaduk
- Beri garam dan gula masak hingga bumbu meresap dan kering
- Angkat dan sajikan
