Laksa

Laksa

Bahan:

1. 1 ekor ayam ambil bagian dada
2. 1 ltr santan encer
3. 1/4 liter santan kental
4. 150 gr bihun, seduh air panas, tiriskan
5. 50 gr touge , seduh tiriskan
6. 2 btr telur rebus
7. 2 ikat kemangi ambil daunnya
8. Jeruk nipis dan tomat, iris tipis
9. Daun salam, serei, daun jeruk, minyak sayur dan bawang goreng
10. Merica, garam dan gula.

Bumbu halus:

1. 2 bh cabe merah
2. 10 bh bawang merah
3. 5 bh bawang putih
4. 2 sdt ketumbar
5. 2 cm kunyit
6. 1 cm lengkuas
7. 6 bh kemiri
8. 2 sdm kelapa sangrai

Caranya:

1. Tumis bumbu halus dengan serei, salam, daun jeruk hingga harum
2. Masukkan santan cair masak hingga mendidih tambahkan ayam masak hingga matang
3. Setelah itu angkat ayam lalu disuwir2, bisa juga ayam digoreng terlebih dahulu baru disuwir2, sisihkan
4. Tuang santan kental kedalam rebusan santan cair tadi,masak hingga santan mendidih lalu angkat
5. Penyajiannya, Dalam mangkok beri bihun yang sudah diseduh lalu tambahkan touge, ayam suwir, telur rebus dan daun kemangi. Tuang kuah laksa diatasnya lalu taburi bawang goreng
6. Hidangkan dengan potongan jeruk nipis dan tomat.

Cream Cheese Brownies

Brownies yang kubuat ini adalah dalam rangka menghabiskan sisa cream cheese sewaktu aku buat Unbaked Oreo Cream Cheese kemaren sebab takut keburu kadaluarsa jadi aku bikin brownies soalnya masa simpan cream cheese pendek, khan sayang kalau tidak dihabiskannya.... )

Adapun resep brownies coklatnya kupake resep brownies super fudge, sedang untuk atasnya selain cream cheese juga kutambahkan keju edam parut, jadi menurutku rasa kejunya berasa banget...

Cream Cheese Brownies

Bahan A:

1. 150 gr margarine
2. 150 gr dark chocolate, lelehkan
3. 150 gr gula pasir
4. 3 butir telur
5. 1oo grterigu
6. 30 gr coklat bubuk
7. 1/4 sdt baking powder

Bahan B:

1. 100 gr cream cheese
2. 50 gr keju edam, parut halus
3. 1 butir telur
4. 50 gr terigu
5. 50 gr keju cheddar parut untuk taburan

caranya:

1. Bahan A,Tim margarine dan dark chocolate hingga larut, angkat. Lalu masukkan gula aduk dengan whisk sampai gula larut
2. Kemudian tambahkan telur satu persatu sambil diaduk hingga rata.
3. Masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder yang sudah diayak terlebih dahulu aduk rata, tapi jangan sampai overmix, lalu tuang keloyang 20x10 cm yang udah diolesi margarine dan dialasi kertas roti. sisihkan
4. Bahan B, Kocok cream cheese dan margarine hingga lembut. Masukkan telur sambil terus dikocok. Lalu tambahkan juga terigu dan keju edam parut aduk rata lagi.
5. Kemudian tuang adonan keatas bahan A tadi, ratakan.
6. Taburi dengan keju chadder parut diatasnya, panggang lk.30 menit hingga matang.

Puding susu Isi Vla Coklat

Puding susu ini aku buat dengan memakai gelas2 kecil, hal ini dikarnakan adanya saus di dalam gelas tersebut. Puding biasanya dimakan dengan disiram saus......, nah kalo ini gak perlu karena sausnya udah ada dibawah puding, asyik bukan........?

Adapun resepnya sbb

Puding susu isi vla coklat

Bahan:

1. 2 bks agar2 bubuk putih
2. 5 gelas susu cair
3. 10 sdm gula
4. 1/4 sdt garam

Bahan vla :

1. 300 ml susu cair coklat
2. 75 gr gula
3. 50 gr colata, cairkam
4. 1 sdm maizena larutkan dgn sedikit air
5. 2 btr kuning telur,kocok lepas

caranya:

1. Puding, masak susu cair, gula, garam dan agar bubuknya hingga medidih sisihkan
2. Vla, masak susu cair coklat, gula dan dark chocolate hingga larut semua lalu tuang larutan maizenanya hingga adonan mengental, matikan api, tambahkan kuning telur aduk hingga rata.
3. Tuang adonan vla kedalam gelas2 kecil lalu tambahkan adonan puding diatasnya sedikit-sedikit.
4. Dinginkan adonan puding susu di dalam kulkas lalu hias sesuai selera.