Apple Muffin With Streusel

Muffin adalah sejenis kue yang mudah dan paling cepat dibuat. Beda dengan Cup Cake, kalau muffin caranya hanya mencampurkan bahan yang kering lalu mengaduknya dan menambahkan bahan yang basah aduk, jadi dehh....)

Muffin juga sering dicampur dengan potongan isi misalnya buah yang terlihat menggoda. Adapun kesamaannya dengan cup cake adalah menggunakan cetakan dan cup yang sama.

Kebetulan aku punya beberapa sisa buah apple dikulkas, pengen buat muffin dengan campuran buah trus dikasi aroma kayu manis, uenakkk pokoknya......

Resepnya sbb:

Muffin Apple

Bahan A ( ayak jadi satu):

1. 250 gr terigu
2. 1 sdt baking powder
3. 1 sdt bubuk kayu manis
4. garam

Bahan B:

1. 115 gr margarine
2. 100 gr gula pasir
3. 75 gr gula palem
4. 2 butir telur

Bahan C:

1. 150 gr Apple parut
2. 150 gr apple parut

Bahan D:

1. 50 gr gula palem
2. 2 sdm terigu
3. 1 sdm margarine
4. 1/2 sdt bubuk kayu manis

Caranya

1. Kocok bahan B asal gula larut saja lalu tambahkna bahan C aduk rata
2. Tambahkan Bahan A sedikit sedikit aduk rata lagi.
3. Tuang keloyang muffin yang telah diberi paper cup, isikan sampai 3/4 tinggi loyang lalu taburi dengan bahan D
4. Oven lk.20 menit hingga matang dan kalau ditusuk lidi adonan tidak lengket lagi.

Kacang Bawang

Zaman kecil aku dulu kalau mau buat kacang bawang sangatlah rumit, dikarnakan kacang yang digunakan adalah kacang tanah yang belum dikupas. Sehingga perlu waktu untuk menjemur lalu mengupasnya satu persatu, seru bangeet....)

Tapi sekarang kita tak perlu rumitlah untuk bikin kacang bawang karna dipasaran udah banyak dijual kacang tanah yang sudah dikupas.

Resepnya sbb:

Kacang Bawang

Bahan:

1. 500 gr kacang tanah kupas
2. 1 ltr air mendidih
3. 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng
4. garam secukupnya
5. minyak untuk menggoreng

Caranya:

1. Taruh kacang dalam wadah lalu siram dengan air mendidih, diamkan beberapa saat hingga air menjadi hangat kuku dan tiriskan
2. Panaskan minyak goreng kacang hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan
3. Panas-panas taburi kacang dengan garam aduk rata.
4. Taburi kacang dengan bawang putih goreng aduk rata
5. Setelah dingin simpan dalam toples.