CHIFFON MARMER SLICE DAN PUDING MOZAIK CUP FOR BU ALIFFAH

Bismillah.... 

Alhamdulillah.... 350 pcs Chiffon Marmer Slice dan 150 pcs Puding Mozaik Cup telah meluncur malam jumat kemaren untuk isian snack box. Ini merupakan orderan lemparan dari temanku di fb mba Aliffah yang kebetulan sama2 bakul kue juga. Kue2 ini nantinya dibawa keacara Seminar Persahabatan yang diadakan didaerah Kalimalang.

Terima kasih orderan dan kepercayaannya pada dapur D'nauraCooking, semoga berkenan dengan kuenya dan ditunggu orderan berikutnya. ^__^

RISOLES ISI MAKARONI

Bismillah...

Dalam rangka memberdayakan makaroni yang tersimpan dalam lemari yang sudah lama pengen diolah menjadi sesuatu.... jadilah Risoles Isi Makaroni ini kemaren. Kombinasi makaroni, daging asap dan bahan2 lainnya sebagai isian bikin risoles ini menjadi istimewa. Rasanya yang gurih dan lezat bikin anda tergoda tak terkecuali anak2ku... hee..heeee:)D

Makaroni merupakan salah satu pasta yang berbentuk elbow. Makaroni biasanya diolah dengan saus krim dan kacang polong. Makaroni juga dapat disajikan dengan bahan lainnya seperti daging ayam, sapi, sayur-sayuran dan masih banyak lagi sesuai selera

PISANG MOLEN COKELAT KEJU TANPA KORSVET

Bismillah...

Alhamdulillah ... akhirnya bisa posting diblog lagi. Bukan karna malas tapi karna beberapa hari ini sinyal dirumah sedikit leletttt... masak, baking dan motret2 tetap dong heee...heee)D

Kebetulan kemaren aku punya stok pisang yang masih seger, dimakan langsung begitu aja anakku juga doyan. Tapi karna niatnya buat cemilan agar bisa dibawa kesekolah akhirnya aku bikin pisang molen ini.

Alhamdulillah rasanya tetap uenak walaupun pisang molen ini tanpa menggunakan korsvet.

Pisang Molen Cokelat Keju

Source: Mbak Vivi (jajane vivi)

Bahan A:

1. 100 gr tepung terigu
2. 75 gr margarine
3. 1 sdm minyak goreng

Bahan B:

1. 200 gr tepung terigu
2. 30 gr gula bubuk
3. 80 ml air
4. 75 gr margarine

Bahan Olesan

• 1 btr kuning telur
• 1 sdm air
• 1 sdt madu

Bahan Isi

• 8 bh pisang uli, rebus
• Keju melted secukupnya, potong kotak
• Cokelat Mises secukupnya

Penyelesaian:

1. Pisang dipotong dua bagian. Lalu belah menjadi 2 bagian isi dengan keju lalu tutup kembali dengan pisang, sisihkan
2. Aduk rata bahan A bulatkan diamkan 10 menit
3. Aduk juga bahan B sampai setengah elastis diamkan 15 menit.
4. Bagi adonan A dan B masing2 menjadi 15 bagian, bulatkan.
5. Gling adonan B memanjang, letakkan adaonan A diatas adonan B lipat seperti amplop.
6. Giling tipis adonan memanjang gulung kemudian tipiskan lagi. ulangi sebanykja 2 kali. lakukan hingga adonan habis, diamkan 15 menit
7. Giling adonan molen melebar, letakkan pisang ditengah tambahkan mises secukupnya. Kemudian bungkus dengan kulit, rapikan lalu beri bahan olesan
8. Letakkan diloyang yang sudah dioles margarine, oven 25 menit lalu keluarkan dari oven
9. Oles kembali dengan bahan olesan dan oven lagi 5 menit.

CHIFFON CAKE KETAN ITEM

Bismillah...

Dalam rangka menghabiskan sisa tepung ketan item sisa bikin kukis lebaran kemaren yang teronggok dalam lemari. Akhirnya diekseskusi kemaren sore buat cemilan sambil minum teh bareng anak2. Alhamdulillah lariz maniss...)D

Yang mau ikutan bikin,,, ini aku tulis resepnya yaaa....

Chiffon Cake Ketan Item

By. Lely

Bahan A:

• 7 butir putih telur
• 150 gr gula pasir

Bahan B:

• 7 butir kuning telur
• 100 gr gula pasir
• 200 ml minyak sayur (kupake 150 ml minyak sayur+1 bks kara @65 ml) aduk rata
• 1/4 sdt garam

Bahan C:

• 200 gr tepung ketan item
• 30 gr tepung terigu

Caranya:

1. Bahan A: Kocok putih telur dan gula pasir hingga mengembang sampai soft peak, sisihkan
2. Bahan B: Taruh dalam wadah kuning telur, garam dan gula pasir. Cukup aduk dengan whisk lalu tambahkan campuran minyak sayur dan santan kara aduk rata
3. Masukkan kocokan putih telur (bahan A) sedikit2 kedalam bahan B aduk rata dengan spatula. Kemudian masukkan campuran tepung (bahan C) aduk rata kembali
4. Tuang adonan kedalam loyang chiffon tanpa dioles margarine/minyak. Panggang lk. 35 menit hingga matang kecoklatan
5. Keluarkan cake dari oven, balikkan loyang  tunggu hingga betul2 dingin. Lalu keluarkan dari loyang dengan menyelipkan spatula/pisau panjang diantara cake dan loyang
6. Sajikan dengan teh hangat.... yummy euy!!

DECORATED TAIWANESE CHEESE CAKE WITH MIXED FRUITS

Bismillah...

Taiwanese Cheese Cake ini aku bikin untuk sajian lebaran dirumah mertua kemaren. Sebelumnya cake ini aku bikin hanya diberi taburan keju bubuk/parut diatasnya. Agar terlihat lebih 'menggiurkan' lagi cake ini aku beri filling olesan selai blueberry, dicover seluruhnya dengan cream cheese frosting dan buah segar sebagai toppingnya.

Yummy n' ngeju banget dehh... rasa cake yang lembut berpadu dengan cream cheese yang gurih serta rasa asem2 manis dari selai blueberry dan buah seger sebagai topping mampu membuat sepotong cake gak akan cukup hee..heee...)D

Terasa 'mewah' dilidah walaupun dengan dekorasi yang sangat sederhana sekalipun.

Untuk resep Taiwanese Cheese Cake bisa diliat disini..., 

Decorated Taiwanese Cheese Cake With Mixed Fruits

Source: Edisi Cantiknya Kue2 Mungil 'Sedap'

Modified : Lely

Bahan:

1. 200 gr Cream Cheese (kupake 150 gr cream cheese+50 gr Keju Cheddar parut)
2. 150 ml susu evaporated (kupake 150 ml air+1 sdm susu bubuk, aduk)
3. 100 gr mentega tawar
4. 60 gr tepung terigu
5. 40 gr tepung maizena
6. 200 gr kuning telur (kupake 5 btr kuning telur)
7. 225 gr putih telur (kupake 5 btr putih telur)
8. 150 gr gula pasir
9. 1 sdt cream tar-tar (gak pake)
10. 1/4 sdt garam

Caranya:

1. Letakkan cream cheese dalam mangkok. Taruh mangkok berisi cream cheese diatas air mendidih aduk sampai keju meleleh. Tuang susu cairnya aduk rata. Tambahkan mentega tawar aduk rata lagi.
2. Tuang sedikit2 kecampuran tepung terigu dan maizena aduk perlahan.
3. Tambahkan kuning telur aduk rata, sisihkan
4. Kocok putih telur, garam dan cream tar-tar sampai setengah mengembang, tambahkan gula pasir sedikit2 sambil terus dikocok sampai mengembang.
5. Tuang sedikit adonan kecampuran terigu aduk rata. Tuang lagi kembali kekocokan putih telur sedikit2 sambil diaduk perlahan. 
6. Tuang keloyang 26x26 cm (kupake 20x20 cm) yang diberi alas kerta roti.
7. Letakkan diloyang yang diberi sedikit air (sistem au bain marie). Oven 45 menit hingga matang
8. Angkat dan hias sesuai selera. 

Topping:

• Selai Blueberry secukupnya (sesuai selera)
• Aneka Buah Seger (sesuai selera)

Cream Cheese Frosting:

• 250 gr cream cheese
• 100 gr unsalted butter
• 500 ml non dairy whipcream

(Kocok cream cheese+mentega unsalted hingga lembut, tambahkan whipping cream yang sudah dikocok kaku. Kocok kembali hingga rata. Masukkan kembali kedalam kulkas sampai saat akan digunakan)

HAPPY IED MUBARAK 1435 H...SYUKURI HARI KEMENANGAN.

Bismillah...

Seperti tahun2 kemaren kami sekeluarga berlebaran mudik kerumah mertua diBekasi. Walaupun Tangerang dan Bekasi bisa dibilang dekat, tapi bagi anak-anakku mereka begitu 'semangat' seperti layaknya orang mau mudik pada umumnya.)D

Pagi raya setelah sholat ied kami bersama keluarga besar berkeliling bersilaturahmi ketempat saudara2 terdekat. Alhamdulillah anak2 menikmati sekali... pokoknya happy deh...bisa bersilaturahmi kerumah sanak saudara plus nyicipin segala aneka kue mueh dari yang klasik sampai modern.

Okelah begitu dulu ceritaku... karna masih dibulan syawal izinkan kami sekeluarga dan dapur D'nauraCooking mengucapkan :

Selamat Hari Raya Iedul Fitri 1435 H, "Taqabballahu Minna Wa Minkum Shiyamana Wa Shiyamakum"

Mohon maaf lahir dan bathin atas segala khilafan baik yang disengaja maupun tidak. Semoga Allah SWT menerima segala amal ibadah kita dan mempertemukan kita pada Ramadhan yang akan datang, Aamiin.

PUDING MOZAIK

Bismillah...

Pengen bikin puding yang serba simpel tapi tetap uenak, yang tidak berbau serba cokelat cokelatan. Kebetulan bahan2nya udah lengkap tinggal dieksekusi aja nih.

Puding Mozaik
Bahan A:

1. 2 bks tepung agar2 plan
2. 1 bks agar nutrijel plan
3. 1500 ml air
4. 250 gr gula pasir
5. pewarna merah dan hijau secukupnya

Bahan B:

1. 1 bks agar2 putih
2. 1 bks nutrijel plan
3. 1 kaleng susu kental manis
4. 800 ml air
5. 100 gr gula (sesuai selera)

Caranya:

1. Rebus bahan A lalu dibagi dua bagian dan diberi warna merah dan hijau. Tuang kedalam wadah, bekukan
2. Setelah beku potong dadu sisihkan
3. Bahan B, larutkan air dan susu kental manis aduk lalu tambahkan gula dan agar2 bubuk aduk rata lagi. Kemudian rebus sambil diaduk hingga mendidih. angkat.
4. Tata agar2 merah dan hijau yang sudah dipotong dadu tadi kedalam dasar loyang tuang adonan B sedikit2 tunggu setengah set. tambahkan kembali sisa bahan A dan tuang lagi sisa adonan B lakukan hingga selesai.
5. Hilangkan uap panas, dinginkan dan bekukan dalam lemari es.
6. Potong sesuai selera.

PIE BUAH, CAKE PUDING BUSA DAN PUDING MOZAIK

Bismillah...

Orderan mba Yolie untuk kesekian kalinya aneka puding dan pie buah diakhir orderan kue kering kemaren....). Makasih orderannya yaa... semoga cocok dengan selera dan ditunggu orderan berikutnya. ^__^.