Kue talam jagung

Bolu kukus mekar gula palem

Kalau sedang rapat PMOG disekolah Najwa, suka ada disediain bolu kukus gula merah..... rasanya emang tidak selembut bolu kukus yang biasa, tapi cendrung agak padat mirip kayak kue apem. Kebetulan aku belum pernah bikin, yaaaaa.... udah aku cari deehhhh resep di geogle.

Diresep tersebut memakai gula merah/jawa yang disisir dan dengan sedikit modifikasi aku memakai bahan yang ada dirumah aja yakni gula palem sisa buat kue kering kemarin.

Pertamanya sich aku kira kue ini gagal...... koq adonannya kayak dodol gitu.... tak seperti bikin bolu kukus yang biasa. ya udahlah terusin aja.... eeehh setelah dikukus ternyataaaaaa..... mekar-mekar !!!. .......walaupun ngukusnya agak lama,...... Alhamdulillah anak-anakku menyukainya.

Resepnya sbb:

• Bahan:
• 
  
• Gula palem 350 gr
• Gula pasir 100 gr
• Air 500 ml
• Terigu 500 gr
• Minyak sayur 250 ml
• Soda kue 1 sdt
• Baking Powder 1/2 sdt
• Telur 2 butir

Caranya:

• • Rebus gula palem dan air hingga mendidih, saring dan dinginkan.
  • Campur terigu, baking dan soda kue, ayak sisihkan.
  • Kocok telur dan gula pasir hingga kental dan mengembang, masukan air rebusan gula aduk rata.
  • Tambahkan terigu aduk rata dan terakhir masukkan minyak sayur.
  • Tuang adonan keloyang bolu kukus, beri kertas cup...... isi hingga 3/4 aja.
  • Masukan kedalam kukusan yang sudah lebih dulu dipanaskan, kukus dengan api besar dan tutupnya di kasi serbet..... lamanya lebih kurang 15 menit.
  • Hasilnya 20 cup......... selamat mencob

Orderan teman dinda

Praline

Bluder fruit ekonomis

Super fudge brownies

Dari kemarin udah diniatin buat brownies ini, pengeeeen banget tahu rasanya. Resepnya aku dapat dari milis juga sichh...., dan ternyata rasanya.... hummmm......., tengahnya super fudge, lembab, nyoklat dan legit sementara atasnya kering dan retak-retak... sedaaaaap..... yummmy...

ini adalahlah resepnya :

Super Fudge Brownies :

Bahan:

Margarine 200 gr

Dark colata 200 gr

Telur 4 btr

Gula 250 gr

Terigu 165 gr

Coklat bubuk 30 gr

Caranya:

1. Ayak terigu bersama coklat bubuk, sisihkan. sementara itu panaskan ovennya.
2. Tim margarine dan colata dalam air mendidih, aduk rata dan dinginkan.
3. Dalam wadah besar kocok telur, gula dengan whisk hingga rata.
4. Masukkan colata, margarine cairnya aduk rata dan terakhir masukan terigu dan coklat bubuk aduk rata. Tuang keloyang panggang hingga matang selama lebih kurang 45 menit.
5. Tunggu benar2 dingin, potong dan sajikan.
6. Mudahkaaaaan membuatnya........

BF.kukus ketan item ultah uwais

Uwais,Dinda,Rafif, dan Najwa
Uwais........ serius amat tuchhhh..
Goodie bag ultah uwais nichhhh........

Tanggal 23 April 2011 anakku yang bungsu genap setahun, kayaknya baru kemarin aku nahan sakit yang tak terkiraaaaa... ...., tapi itu semua hilang dengan kelahiran bayiku dengan selamat dan tanpa kekurangan apapun. Dan tanpa terasa kemarin "Uwais Muhammad Akrammujahid" begitu nama yang aku dan suami berikan sudah berumur satu tahun, semoga menjadi anak yang soleh, berbakti pada kedua orang tua, tambah pinter, cerdas, murah rezekinya dan selalu dalam lindungan Allah SWT, amin.

Seperti biasa aku selalu merayakan hari kelahiran anak2ku dengan perayaan walaupun hanya kecil2an dengan membuat cake ultah buat yang lagi berulang tahun. Kali ini base cakenya aku buat Black forest kukus ketan item yang dihias dengan butter cream selai blueberry dan pagar coklat serta dihias dengan daun coklat.

Resep Brownies kukus ketan item sbb.....

Bahan:

Margarine 100 gr

Dark Colata 200 gr

Telur 4 btr

Gula 150 gr

Tepung ketan item 100 gr

Tepung terigu 30 gr

Bubuk coklat 20 gr

Caranya:

• Cairkan margarine dengan dark colata, sisihkan,
• Kocok telur , gula hingga mengembang dan kental,
• Ayak dulu tepung ketan item, terigu dan coklat bubuknya,
• setelah itu campurkan kedalam kocokkan telur,
• terakhir masukan cairan margarine dan colatanya aduk rata
• Tuang adonan keloyang 20 cm kukus hingga matang, dinginkan dan kue siap dihias.

Lapis Surabaya

Bahan kuning (dibuat 2 x ):

1. 5 Kuning telur
2. 3 putih telur
3. 60 gr, gula pasir
4. 75 gr, terigu
5. 50 gr margarine, lelehkan
6. 1 sdt sp.

Bahan coklat :

1. 5 Kuning telur
2. 3 putih telur
3. 60 gr gula pasir
4. 60 gr terigu
5. 15 gr coklat bubuk
6. 50 gr margarine, lelehkan
7. 1 sdt sp.

Bahan Isi :

Selai blueberry

Caranya :

Kocok telur, sp dan gula hingga mengembang, masukkan terigu,aduk rata. Tambahkan mentega cair sambil diaduk perlahan

Tuang diloyang 24x24x4 cm yang dioles margarine, oven hingga matang.

Lakukan hal yang sama dengan adonan coklat.

Setelah matang olesi dengan selai blueberry dan potong sesuai selera.

Bakpao isi ayam dan coklat

Bakpao isi coklattttt...... suuuup mantap...

Bakpao isi ayam....nyam..nyammm

Bakpao tau sapau... susuiey... laei...laeiiii

Arti juga kagak tahuuuu., tapi yang pasti acei yang jualan pasti teriak kalau sedang dagang bakpaunya. Bakpao adalah cemilan ala orang cina, kebetulan aku suka buat kala sedang ada yang pesan dan anak2ku juga suka makannya apalagi bakpao isi ayam dan coklat. Isi bakpao itu sendiri banyak macamnya. Ada isi kacang ijo, kacang merah atau kelapa.

Bahannya:

500 gr Terigu protein sedang

100 gr gula pasir

1/2 sdt Baking powder

1 sdm Fermipan

200 ml air dingin

100 gr Mentega putih

Bahan isian :

1 ekor dada ayam rebus, lalu suwir2

3 siung bawang putih cincang halus

2 sdm saos tomat

3 sdm kecap manis

1 sdt merica

100 ml air

garam dan gula secukupnya

Caranya :

1. Taruh terigu,gula, fermipan dan baking powder aduk rata.
2. Tambahkan air dingin aduk rata, kemudian tambahkan mentega putih
3. Aduk semua bahan hingga kalis, diamkan 15 menit dan kemudian timbang 40 gr dan adonan siap diisi dengan isian, serta diamkan lagi selama 30 menit
4. Kukus bakpao 5 menit.
5. Isian ; Tumis bawang putih cincang hingga harum tambahkan merica, saos tomat,kecap manis garam dan gula. kemudian masukkan ayam suwiran dan air tadi aduk rata masak hingga airnya kering. (25 bh)

Tips : Tutup kukusan dlapisi dengan serbet. kalau telat membuka tutup, bisa berakibat bakpaonya keriputttttt....

Cake ultah Najwa dan Rafif

Donat Organic

Uwais lagi makan donat tuh..... enakkkkkkkk...

Donat organic adalah nama dari snack ini, dinamakan organic karena aku membuatnya dengan menambahkan wortel dan bayam kedalam adonannya. Oooh...., ternyata anak-anakku menyukainya). Terinspirasinya resep ini kudapat dari milis yakni donat kentang. Kebetulan anakku kalau berhubungan dengan sayuran susah bener. Maka dari itu aku mensiasati apa yang disuka oleh mereka dengan yang tidak disuka, dengan cara menyembunyikan yang tidak disuka kedalam makanan yang mereka suka. Misalnya dengan mencampur sedikit sayuran kedalam adonan donatnya. Adapun resepnya adalah sebagai berikut dengan sedikit modefikasi.

Bahannya:

- Terigu Cakra(tinggi) 800 gr

- Permipan 1 bks

-Wortel dikukus 250 gr

-Bayam direbus asal layu 100 gr

- gula pasir 100 gr

- Mentega 100 gr

-Kuning telur 2 btr

-Air dingin 100 ml

Caranya :

- Blender Wortel dan bayam dengan air hingga halus, sisihkan

- Taruh terigu, gula, fermipan, telur dan air blenderan tadi dalam wadah, aduk rata

- Kemudian tambahkan mentega, aduk rata hingga kalis.

- Diamkan 30 menit hingga mengembang, setelah itu timbang masing2 40 gr.

- Setelah mengembang tusuk tengahnya dengan sumpit lalu goreng.

- Setelah dingin hias sesuai selera, dan rasanya yummmi..........

Bolu gulung selai strobery

Dadar gulung coklat vla vanila

Bronkus Black Forest Ultah Najwa

Melt Brownies Agogo (MBA) panggang

Bolu Gulung Tiger

Bolgul Kukus tiga warna