Bismillah...
Reguest anakku Rafif Burger Roti Goreng buat bekel sekolah kemaren. Ceritanya dikantin sekolah ada yang jual Burger tapi Rafif tau bahwa ia tidak boleh jajan 'sembarangan' dan harganya juga 'mahal' buat ukuran kantong Rafif hee.heee. karna aku tidak memberikan uang jajan banyak buat anak2ku;)D
Berhubung kemaren2 aku terus ada pesanan jadi bikinnya terpending terus. Alhamdulillah.. akhirnya pagi kemaren aku bikin karna emang Rafifnya nanyai terus. Bikinnya cukup praktis karna aku cukup bikin roti gorengnya saja. Burger daging sapi aku beli jadi. Pengen sih bikin yang homemade seperti pake ikan tenggiri/kakap plus udang atau bisa juga pake daging ayam. Untuk lebih sehat bisa juga dibikin burger dari tempe atau tahu. Insha Allah dilain waktu dahh...hee..hee)D.
Burger kali ini pake ini dulu, nanti aku ekseskusi yang lebih sehat lagi. Akhirnya pagi itu Rafif senang sekali bisa sarapan dan bawa bekel Burger Roti Goreng kesekolah kemaren.
Hal serupa juga dialami Uwais. Burger Roti goreng langsung hap..hap digigit olehnya hingga habis. uenak katanya. Akhirnya capekku tebayar karna anak2ku menyukainya. ^__^
Ini Burger Roti Goreng ala dapur D'nauraCooking, yuk intip resepnya).
Burger Roti Goreng
By: Lely
Bahan:
- 400 gr tepung protein tinggi
- 100 gr tepung protein sedang
- 50 gr gula pasir
- 1 sdm ragi instan
- 2 btr kuning telur
- +/- 250 - 300 ml air dingin
- 50 gr margarine
Olesan:
- 1 btr telur kocok lepas
- tepung panir orange secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
- Burger Daging Sapi
- Tomat, Salada, mayonase dan saos sambal
- Timun dan Keju Slice (gak Pake)
Caranya:
- Dalam wadah campur bahan kering kecuali margarine. Tambahkan kuning telur lalu tuang air dingin sedikit2 sambil adonan diuleni. Hentikan pemakaian air jika dirasa adonan sudah cukup (tidak kering dan juga tidak lembek) uleni terus hingga kalis.
- Lalu tambahkan margarine sambil terus diuleni hingga tidak lagi lengket ditangan (adonan kalis, elastis, licin dan mulus). Diamkan adonan lk. 30 menit hingga mengembang.
- Kempiskan adonan dan timbang adonan lk. 50 gr atau sesuai selera. bentuk bulat dan diamkan sebentar. Jika adonan sudah mengembang dari sebelumnya celupkan adonan kedalam kocokan telur dan gulingkan ketepung panir hingga rata. Masukan kulkas sebentar agar panirnya menempel.
- Panaskan wajan lalu goreng adonan hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Penyelesaian; Belah dua roti goreng taruh salada, burger daging sapi, tomat, mayonase dan saos sambal serta tutup dengan bagian atas roti goreng.
- Jika suka bisa ditambahkan keju lembaran, berhubung gak punya yaa gak pa2 dah hee..hee
- Oke....Selamat sarapan).
