Dadar gulung

Panganan ini memang selalu kita jumpai, tapi belum pas rasanya kalau belum buat sendiri. Aroma pandan dan isinya yang manis membuat kita selalu kangen akan kue tradisonal ini. Kebetulan anak-anakku menyukainya yang aku pun mulai membuatnya. Adapun resepnya aku berpatokan pada resep cara membuat risoles, hanya kalau dadar gulung hijau ini aku tambahkan pasta pandan aja.

Dadar Gulung

Bahan-bahan:

1. 150 gr terigu

2. 1 Butir

3. 300 ml air

4. garam secukupnya

5. Minyak sayur 5 sdm

Bahan isi :

1. 250 gr kelapa parut

2. 100 gr gula merah

3.150 ml air

4. 1 lbr daun pandan

5. garam secukupnya

Cara membuat:

1. Kulit :Campur terigu, telur, air dan garam.Aduk rata hingga adonan menjadi kalis dan kalau perlu disaring.
2. Panaskan loyang datar 20 cm, oles dengan margarin, tuang adanan dan putar wajan supaya adonan menutupi permukaan wajan rata dan tipis hingga matang, angkat dan sisihkan.
3. isi : Aduk bahan untuk isi, masak hingga matang dan air menyusut dan inti menjadi kering.
4. Setelah matang adonan isi diletakkan ditengah kulit lalu gulung dan siap dihidangkan.