Cake Kukus Pandan Kelapa ini rasanya lembut. gurih dan super moist, ini berpengaruh oleh tehnik pematangan dengan cara dikukus. Selain itu komposisi bahan utamanya juga menjadi penyebab, kebetulan saya menggunakan kelapa muda parut, santan kelapa kental dan daging kelapa muda yang dikerok, Hmmmmm.... so yummy khannnn.)
Adapun resepnya sbb:
Cake Pandan Kukus Kelapa
Bahan:
- 200 gr margarine
- 200 gr gula pasir
- 250 gr terigu
- 3 butir telur
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt pasta pandan
- 200 gr kelapa parut
- 250 ml santan kental/Susu cair
- 1 butir kelapa muda, kerok.
Caranya:
- Dalam wadah kocok margarine dan gula hingga gula larut serta berwarna pucat
- Tambahkan pasta pandan,garam lalu telur satu persatu lalu aduk rata
- Kemudian masukkan Terigu dan baking powder berganti dengan kelapa parut serta santan kental aduk rata
- Tata Kelapa muda kerok didasar loyang lalu tuang adonan diatasnya, ratakan
- Kukus Cake selama lk.45 50 menit hingga matang
- JIka telah matang cake pandan kukus kelapa dipotong-potong lalu sajikan.........
Tidak ada komentar:
Posting Komentar