Pukis Buah Sukun

Menyambung bahasan tentang buah sukun, kali ini buah sukun aku kreasi lagi menjadi kue tradisional bernama Pukis. Karna kedalam adonan kutambahkan sukun maka namanya menjadi Pukis Sukun. heeheee)

Pukis Sukun

Bahan:

1. 150 gr sukun kukus, haluskan
2. 150 gr terigu
3. 2 butir telur
4. 100 gr gula pasir
5. 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
6. 1/2 sdt garam

Bahan biang: (aduk rata dan diamkan 15 menit)

1. 1 sdt ragi instan
2. 1/4 sdt gula pasir
3. 50 ml air hangat

Caranya:

1. Kocok telur, gula pasir dan garam hingga mengembang.
2. Tambahkan sukun kukus, aduk rata. Lalu masukkan santan, terigu dan larutan ragi aduk hingga rata.
3. Tuang adonan kedalam cetakan pukis yang sudah dipanaskan dan dioles margarine.
4. Adonan pukis bisa diberi topping diatasnya sesuai selera
5. Setelah permukaan kering angkat lalu sajikan.