Ayam Masak Asem

Ayam Masak Asem
Bahan:

1. 1/2 ekor ayam pot. kecil - kecil
2. 300 ml air santan
3. 1 bh tomat hijau atau merah
4. 6 bh bilimbing wuluh, pot melintang
5. 3 bh cabe hijau utuh
6. 4 bh cabe merah iris halus
7. 3 siung bawang merah, iris halus
8. 2 siung bawang putih, iris halus
9. \Lengkuas, daun salam, serei, daun jeruk dan daun bawang
10. Gula dan garam secukupnya
11. Minyak untuk menumis secukupnya

Caranya:

1. Tumis Cabe merah, bawang merah, bawang putih iris hingga harum, masukkan cabe rawit hijau utuh, lengkuas, serei, salam dan daun jeruk. aduk hingga berubah warna.
2. masukkan daging ayam yang sudah dipotong aduk rata. Tambahkan gula dan garam aduk rata 
3. Tambahkan santan, belimbing, tomat dan daun bawang. Tutup dan ungkep sebentar hingga ayam setengah matang. Matikan apinya. 
4. Ambil daun pisang lalu ditumpuk dua lembar agar tidak bocor. Tekuk salah satu ujungnya lalu beri kira2 2 sdm ayam asem beserta kuahnya. lakukan dengan hati2 agar kuahnya tidak keluar lalu semat dengan lidi, lakukan hingga semua bahan habis.
5. Kemudian kukus lk.20 menit, angkat dan sajikan dengan nasi putih hangat.
6. Selamat mencoba!