Gulai Telur

Gulai Telur

Bahan:

1. 6 Btr telur, rebus dan kupas
2. 300 ml santan
3. daun salam, serei, gula dan garam
4. Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

1. 10 bh cabe merah
2. 5 bh bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 1 sdm ketumbar
5. 1 sdt jintan
6. 1 cm jahe
7. 3 cm kunyit
8. 3 bh kemiri

Caranya:

1. Goreng telur dalam minyak panas, hingga permukaan telur kekuningan, angkat dan sisihkan
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu tambahkan serei, daun salam aduk hingga tercampur rata
3. Tuang santan beri garam dan gula aduk2 sampai mendidih lalu masukkan telur.
4. Masak hingga bumbu meresap ketelur sambil terus diaduk hingga kuah menyusut
5. Angkat dan sajikan.