PUDING TELUR CEPLOK

Bismillah....

Alhamdulillah akhirnya bisa ikutan bikin puding telur ceplok yang beberapa waktu lalu sempat booming. Berhubung karna anak2ku lagi semesteran pulangnya cepet, maka mereka tidak bawa bekel nasi. Akhirnya aku buat aja puding ini sebagai jajan buat mereka.

Penampilan puding ini emang mirip dengan telur ceplok beneran. Bikin mereka buru2 untuk segera menyantapya.)

Untuk resep puding telur ceplok ini bisa memakai resep andalan masing2. Kalau diresep asli untuk kuning telurnya memakai labu kuning. Ada juga yang memakai buah mangga dan jeruk seger. Berhubung didapurku cuma adanya nutrijel rasa mangga jadi aku pake nutrijel aja untuk kuning telurnya.

Adapun resepku sbb:

Puding Telur Ceplok

By.Lely

Bahan Puding Kuning:

1. 1 bks nutrijel rasa mangga
2. 600 ml air biasa
3. 6 sdm gula pasir (sesuai selera)
4. garam secukupnya

Caranya :

1. Tuang air dalam wadah, lalu tambahkan nutrijel, garam dan gula pasir aduk rata
2. Masak diatas api hingga mendidih.
3. Matikan api, hilangkan uap panasnya.
4. Tuang kedalam cetakan talam yang sudah dibasahi dengan air, dinginkan hingga beku.

Bahan Puding Putih:

1. 1 Bks agar2 bubuk plan
2. 1 bks jelly bubuk plain (kupake nutrijel plan)
3. 1/2 kaleng susu kental manis
4. 1200 ml air biasa
5. 8 sdm gula pasir (sesuai selera)
6. garam secukupnya

Caranya:

1. Taruh tepung agar2, jelly bubuk dan garam dalam wadah.
2. Tuang air, gula pasir dan susu kental manis aduk rata.
3. Masak sambil terus diaduk hingga mendidih, matikan api dan hilangkan uap panasnya.

Penyelesaian:

1. Lepaskan puding kuning dari cetakan sisihkan.
2. Tuang sedikit adonan puding putih dalam cup mika biarkan setengah beku, baru kemudian letakkan puding kuning diatasnya dalam keadaan terbalik (bagian pantat diatas).
3. Tuang kembali sisa adonan puding putih disekililing puding kuning hingga memenuhi permukaan cup mika. Lakukan dengan hati2 agar tidak menetes pada puding kuning
4. Lakukan hingga selesai, dinginkan lalu bekukan dikulkas hingga set
5. Puding siapa dinikmati.