Bismillah...
Pengen ikutan bikin rainbow cake yang mini seperti yang diuplod teman2 disalah satu group baking di fb.
Mini Rainbow Roll
Bahan:
- 6 btr telur
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili
- 1 sdt emulsifier
- 200 gr terigu
- 10 gr maizena
- 65 ml minyak sayur
- 65 ml santan kara
- Pewarna makanan, merah, kuning, orange, hijau, biru dan ungu.
Caranya:
- Siapkan loyang (aku pake 26x26 cm) olesi dengan minyak beri alas kertas roti. Untuk pinggir loyang tidak perlu dioles agar cake setelah matang tetap menempel diloyang supaya tidak terjadi penyusutan ukuran cake.
- Mikser telur, gula pasir dan emulsifier hingga putih dan kental (soft peak), hal ini ditandai dengan cara mengangkat baling2 mikser keatas, adonan tidak mudah jatuh.
- Tuang campuran terigu, maizena dan vanili aduk dengan kecepatan rendah, lalu tambahkan minyak dan santan aduk kembali hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 6 bagian dalam mangkok2 kecil, beri warna.
- Tuang adonan warna ungu keloyang, ratakan kukus selama lk. 10 menit. berikutnya adonan biru juga dikukus lk.10 menit. lakukan hingga adonan selesai semua dituang. Kemudian kukus kembali 15 menit hingga matang matikan api.
- Keluarkan dari loyang tunggu dingin, potong memanjang lk. 1/2 cm beri olesan buttercream atau sesuai selera, kemudian gulung dan rapikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar