Lapis Legit Sukade Roll

Rencana bikin lapis legit udah lama tapi belum kesampean bikin sebab belum punya oven yang ada api atasnya. Berhubung sekarang aku udah punya, aku niatkan pengen bikin jangan cuma tinggal rencana....)

Berbicara tentang lapis legit tentu kebayang akan penggunaan kuning telur yang buanyakkk, karna ini perdana, maka aku putuskan bikin lapis legit roll cukup 4 lapis saja.... 

Akhirnya kemaren rencana itu terlaksana, Alhamdulillah lapis legit roll pertamaku kurang memuaskan dilihat dari penampilan perlayernya mungkin ini karna sewaktu pemanggangan, permukaannya belum cukup mateng/kecoklatan  tapi udah aku tuang lapisan berikutnya.... (aku kurang punya kesabaran tingkat tinggi... heee..heee)

Tapi soal rasa tidak perlu diragukan lagi, uenakkk banget, lembut dan wangi khas spekuk. Lapis legit ini diameternya cukup imut/mini lhooo... gigit sepotong mau lagi dan lagi... )D hee..heee

Resep asli dari Ny.liem yang udah dimodifikasi mba Vin, karena nggak ada prunes jadi aku ganti dengan sukade. Izin share resepnya yaa mba dengan sedikit modifikasi...

Lapis legit Sukade Roll

by. Lely

Bahan:

12 kuning telur

80 gr mentega (  kupake 100 gr )

60 gr margarine (kupake 50 gr)

1 sdm susu kental manis (kupake 1 bks)

90 gr gula halus (kupake 100 gr)

10 gr terigu

5 gr susu bubuk (kupake 1 sdm)

1/2 sdt spekuk

Prunes ( kupake sukade) secukupnya

Caranya:

1. Kocok margarine dan mentega sampai lembut, tambahkan susu kental manis sampai rata, sisihkan
2. Kocok kuning telur dan gula halus hingga kental, masukkan terigu dan susu bubuk aduk rata
3. Masukkan kocokkan mentega kedalam adonan telur aduk rata lalu beri bumbu spekuk aduk rata lagi, bagi menjadi 4 adonan
4. Tuang 1 bagian adonan, panggang dengan api atas dan bawah lk. 5 menit hingga permukaan kecoklatan. lalu matikan api bawah gunakan api atas saja 
5. Tuang lagi 1 bagian adonan beri taburan sukade dan panggang hingga permukaan kecoklatan lk.5 menit. Begitu seterusnya hingga adonan habis. Stelah permukaan lapisan terakhir kecoklatan matikan api atas lalu panggang keseluruhan kue dengan api bawah lk. 5 menit lagi
6. Angkat dan keluarkan kue dari loyang biarkan uap panasnya keluar lalu gulung dan kencangkan. 
7. Potong dan sajikan.