Cake Pandan Kukus Kelapa

Cake Kukus Pandan Kelapa ini rasanya lembut. gurih dan super moist, ini berpengaruh oleh tehnik pematangan dengan cara dikukus. Selain itu komposisi bahan utamanya juga menjadi penyebab, kebetulan saya menggunakan kelapa muda parut, santan kelapa kental dan daging kelapa muda yang dikerok, Hmmmmm.... so yummy khannnn.)

Adapun resepnya sbb:

Cake Pandan Kukus Kelapa

Bahan:

1. 200 gr margarine
2. 200 gr gula pasir
3. 250 gr terigu
4. 3 butir telur
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt baking powder
7. 1 sdt pasta pandan
8. 200 gr kelapa parut
9. 250 ml santan kental/Susu cair
10. 1 butir kelapa muda, kerok.

Caranya:

1. Dalam wadah kocok margarine dan gula hingga gula larut serta berwarna pucat
2. Tambahkan pasta pandan,garam lalu telur satu persatu lalu aduk rata
3. Kemudian masukkan Terigu dan baking powder berganti dengan kelapa parut serta santan kental aduk rata
4. Tata Kelapa muda kerok didasar loyang lalu tuang adonan diatasnya, ratakan
5. Kukus Cake selama lk.45 50 menit hingga matang
6. JIka telah matang cake pandan kukus kelapa dipotong-potong lalu sajikan.........

Es Sop Pepaya

Bubur Sumsum

Kita semua pasti kenal dan tahu apa rasa dari bubur sumsum ini. Ada yang bilang, sukses bikin chesse cake atau tiramisu tapi kalau belom sukses bikin yang namanya bubur sumsum belumlah dikatakan ratu dapur... he..hee..)

Didaerahku bubur sumsum ini slalu hadir dikala upacara selamatan baik upacara penutupan panitia pesta atau kenduri, adapun tujuannya untuk memulihkan tenaga orang2 yang sudah berpartisipasi dalam acara tersebut begituuuuuuu.......

Adapun resepnya sbb:

Bubur Sumsum

Bahan:

1. 150 gr tepung beras
2. 1200 ml santan (kupake hsl campuran santan kara 2 bks + air)
3. 1 sdt garam
4. 1 helai daun pandan

Bahan Saus:

1. 250 gr gula jawa/aren
2. 300 ml air
3. 1 helai daun pandan
4. 2 cm kayu manis

Caranya

1. Campur semua bahan jadi satu, harus benar2 licin supaya tidak menggumpal, masak diatas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan meletup-letup
2. Saus: masak gula merah, kayu manis, daun pandan dan air hingga gula larut lalu saring.
3. Sajikan bubur dengan sausnya .

Bubur Sagu Mata Ikan

Bubur Sagu Mata Ikan

Bahan:

1. 250 gr sagu mata ikan (sagu mutiara)
2. 500 ml air
3. 150 gr gula pasir
4. 2 lbr daun pandan
5. 1 ltr air untuk merendam

Bahan saus:

1. 250 ml santan kental
2. 1/2 sdt garam

Caranya:

1. Rendam sagu mata ikan dengan air rendaman lk.1/2 jam, tiriskan
2. Masak air, gula pasir dan daun pandan hingga mendidih, lalu tambahkan sagu mata ikan masak terus sambil diaduk hingga mendidih dan kental. Angkat
3. Masak semua bahan saus sambil terus diaduk agar tidak pecah,angkat
4. Sajikan bubur sagu mata ikan dengan saus santan.

Puding Tape Ketan Item

Puding Tape Ketan Item

Bahan :

1. 1 bks agar2 merah
2. 150 gr gula pasir
3. 200 gr tape Ketan item
4. 750 ml susu cair

Caranya:

1. Rebus tepung agar2, susu cair dan gula pasir masak hingga mendidih,
2. Masukan Tape ketan itemnya aduk hingga rata, angkat
3. Hilangkan uap panasnya kemudian tuang keloyang lalu dinginkan.