Semar mendem gulung abon

Mirip lemper, beda tipislah.....,

Kalau lemper dibungkus daun sedang semar mendem dibungkus dadar atau crepes. Snack ini lumayan mengenyangkan karna terbuat dari beras ketan yang dipadatkan dan ditaburi abon, sehingga lebih praktis membuatnya.

Semar mendem gulung abon

Bahan:

250 gr beras ketan putih, rendan 3 jam

150 ml santan rebus

1/4 sdt garam

Dadar:

4 btr telur

1 sdm terigu larutkan dengan 1 sdm air

garam secukupnya.

isi:

abon sapi/ayam

Caranya:

1. Kukus beras ketan dengan setengah matang, angkat
2. Tuang ke wadah beras ketannya kemudian siram dengan santan, garam aduk rata. Kukus kembali hingga matang, angkat ,sisihkan
3. Dadar: Campur telur , tepung dan air aduk rata. Buat dadaran telur tipis uk.16 cm hingga adonan habis, sisihkan.
4. Penyelesaian: Siapkan dadar beri atasnya beras ketan dengan tebal 1/2 cm dan beri abon atasnya.
5. Gulung sambil dipadatkan dan potong2 selebar 3 cm atau sesuai selera.