Bubur Kacang Ijo

Variasi makanan yang kaya akan gizi salah satunya adalah bubur kacang hijau, yang mungkin lebih beken disebut dengan nama bubur kacang ijo:)

makanan ini bisa dimakan pagi hari ataupun sore hari.

Adapun resepnya sbb:

Bubur Kacang Ijo:

BahanL

1. 250 gr kacang ijo
2. 2 liter air
3. 3 cm jahe, dikeprek
4. 150 gr gula merah/jawa
5. 200 ml santan kental.
6. 500 ml air untuk merebus gula jawa
7. Garam dan daun pandan

Caranya:

1. Cuci bersih kacang ijo, rebus jahe dalam air yang sudah dididihkan, masukkan kacang ijo masak hingga merekah dan matang
2. sementara itu rebus gula jawa dengan air hingga gula larut saring, lalu masukkan kedalam rebusan, tambahkan garam dan daun pandan biarkan mendidih.
3. Tuang santan kental sambil diaduk agar santan tidak pecah, angkat dan sajikan.
4. Ssst.. inget yaa jangan masukan apa2 kedalam air rebusan kacang sebelum kacangnya belum betul2 empuk dan merekah.