Semar mendem gulung abon

Mirip lemper, beda tipislah.....,

Kalau lemper dibungkus daun sedang semar mendem dibungkus dadar atau crepes. Snack ini lumayan mengenyangkan karna terbuat dari beras ketan yang dipadatkan dan ditaburi abon, sehingga lebih praktis membuatnya.

Semar mendem gulung abon

Bahan:

250 gr beras ketan putih, rendan 3 jam

150 ml santan rebus

1/4 sdt garam

Dadar:

4 btr telur

1 sdm terigu larutkan dengan 1 sdm air

garam secukupnya.

isi:

abon sapi/ayam

Caranya:

1. Kukus beras ketan dengan setengah matang, angkat
2. Tuang ke wadah beras ketannya kemudian siram dengan santan, garam aduk rata. Kukus kembali hingga matang, angkat ,sisihkan
3. Dadar: Campur telur , tepung dan air aduk rata. Buat dadaran telur tipis uk.16 cm hingga adonan habis, sisihkan.
4. Penyelesaian: Siapkan dadar beri atasnya beras ketan dengan tebal 1/2 cm dan beri abon atasnya.
5. Gulung sambil dipadatkan dan potong2 selebar 3 cm atau sesuai selera.

Puding mayang tape ketan ijo

Puding merupakan hidangan penutup yang banyak disuka, terutama puding dengan bahan utama agar2 bubuk dan jelly. Selain lezat, puding juga gampang dibuat, Agar tidak menoton, puding bisa dibuat dengan berbagai olahan dan berbagai tampilan yang tentunya menambah selera untuk disantap tatkala melihatnya.....)

Kebetulan kemarin aku ada beli ketan ijonya. adapun resepnya adalah sbb:

Puding mayang tape ketan ijo

bahan I:

1. 1 bks tepung agar
2. 125 gr gula pasir
3. 200 gr tape ketan ijo
4. 600 ml air

Bahan II:

1. 1 bks tepung agar
2. 125 gr gula pasir
3. 600 ml susu cair

Caranya:

1. Lapisan atas, didihkan agar2,gula pasir dan air aduk rata, angkat. Kemudian campur dengan tape ketan ijo aduk rata. Lalu tuang keloyang puding yang sudah dibasahi.
2. Lapisan bawah, didihkan agar2, gula pasir dan susu, angkat.Tuang keatas puding pertama. bekukan.
3. Keluarkan puding dari cetakan, lalu potong. Sajikan dengan saus leci.

American Risoles (AmRis)

Risoles bergaya amerika ini memberikan sensasi serta variasi rasa yang beda dari risoles biasa. Dengan berisikan daging asap, telur, keju dan mayones membuat rasa risoles ini menjadi sangat gurih begitu dibalut dengan adonan kulit dan digoreng renyah.

enak dimakan bersama saos botolan atau cabe rawit, sajikan sebagai makanan ringan disaat berkumpul dengan keluarga sambil minum teh, dan yang pasti sikecil pasti suka ).

Resep sbb:

Bahan"

1. 100 gr terigu
2. 250 ml susu cair
3. 1 btr telur
4. 1 sdm minyak sayur
5. garam secukupnya
6. Margarine untuk olesan

Isi:

1. 4 lbr smoked beef,potong2 1x3 cm
2. 100 gr keju melt, potong2
3. 2 btr telur rebus, pot.kecil
4. 100 gr mayones
5. 1 bks susu kental
6. 2 btr telur, kocok lepas
7. 2 sdm air es
8. 250 gr tepung panir kasar orange

Caranya:

1. kulit: Dalam wadah taruh terigu tambahkan telur aduk satu arah, masukkan susu sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi licin dan halus. Kemudian tambahkan garam dan minyak sayur.
2. Olesi wajan dengan margarine, panaskan, tuangi satu sendok adonan, ratakan sambil diputar, 2-3 menit angkat.
3. Penyelesaian: Bentang kulit isi dengan smoked beef, potongan telur rebus, potongan keju melt dan 1 sdt mayones. lipat seperti amplop sisihkan. lakukan hingga kulit habis.
4. Celupkan adonan isi kedalam telur kocok lalu gulingkan ketepung panir.
5. Simpan dalam kulkas kira2 1 jam
6. Goreng hingga kuning kecoklatan
7. Sajikan dengan saos pedas atau cabe rawit. uenaakk .........

Puding tahu sirup leci

Siapa yang mau puding tahu?):

Eiittzz...... tunggu dulu, walaupun namanya puding tahu tapi tidak pakai tahu sama sekali.

Hanya nama saja puding "tahu" karna warna dan teksturnya yang mirip tahu. Paling mantap kalau dimakan dalam keadaan dingin plus buah segar. Kali ini aku memakai Fruit Cocktail kalengan trus diguyur ama sirup leci..... Hmmmm segeeeerrrr.)

Resepnya sbb:

Puding tahu

Bahan:

1. 1 bks agar2 bubuk putih
2. 1/2 kaleng susu kental manis atau 150 ml (kupake susu cap enaakk)
3. 850 ml air
4. 50 gr gula pasir
5. sedikit garam

Pelengkap

• 1 kaleng fruit cocktail (bisa juga buah segar sesuai selera)
• Sirup leci secukupnya (atau sirup lain sesuai selera)

Caranya:

1. Larutkan susu kental manisnya bersama air dan garam aduk rata
2. Campur agar2 bubuk dan gula aduk rata, kemudian aduk dan masak hingga mendidih matikan apinya
3. Tuang kecetakan/loyang dan bekukan
4. Setelah beku taruh dalam wadah beri buah lalu siram dengan sirup lecinya.

Ctt:

• Ketika puding mendidih pertama kali langsung matikan apinya jangan sampai susu meluap dan berbusa, sehingga penampilan puding tidak cantik
• Simpan dalam kulkas lk 2 jam agar sirup meresap kedalam puding.
• Tapi kalau mau langsung dimakan yaachh silahkan aja...he..hee..hee.

Cumi masak item